培训现场 王秀石 摄
为确保双节期间的食品卫生安全，12月4日，陕西省富平县食品药品监督管理局莲湖所就进一步规范生产、强化食品安全监管，在该局会议室对辖区内的食品生产加工企业及小作坊进行了食品安全培训。
培训人员认真做笔记 王秀石 摄
培训伊始，该县莲湖所所长车永航围绕《食品安全法》的规定，从食品安全标准、食品原料采购验收、食品生产加工、成品检验销售等方面进行了细致的讲解，并对食品生产加工条件，食品添加剂、食品标签的使用以及食品检验做了更严格的要求。
与会领导姚巧红（右一）、车永航（中）、宋红进行相关讲解 王秀石 摄
食品药品监督管理局副局长姚巧红强调，大家作为经营户的负责人，对所检测的品种名称必须熟悉，应该严格操作，切实做到依法经营、规范经营。
“食品检验的检测品种包括熟肉制品、糕点、食用油、酱油、食用醋、面粉、琼锅糖、柿饼等8个品种，希望大家对相应的检测项目品种名称能有一个深入的认识。”食品检验检测中心副主任宋红补充道。
据了解，本次培训集中了该县莲湖所辖区的所有食品生产加工小作坊负责人和内食品生产企业负责人，共计54人参加学习。虽然培训时间短，但相关培训人员学习热情高涨，纷纷表示，此次培训切实提高了他们的法律知识和责任意识，同时也为保障辖区群众的食品安全奠定了坚实基础。（董建军）
