新华网北京9月28日电 第三届全国技能大赛于9月19日至23日在河南省郑州市举办。为深度挖掘大赛价值、传递技能人才成长正能量，人力资源和社会保障部携手新华网推出系列高端访谈节目《豫见国赛话技能》。在第六期节目中，呼和浩特职业技术大学医药卫生系主任、内蒙古自治区技能大师工作室领办人康利平围绕“技能促进乡村振兴”话题，分享了技能大师工作室在产教融合、人才培养以及助力乡村产业发展等方面的探索与成果。

康利平介绍，呼和浩特职业技术大学康利平技能大师工作室依托绿色农畜产品加工、生物医药两大产业集群，聚焦农产品食品检验领域高技能人才培养，提升学生实践与岗位适配能力，为乡村振兴输送技能人才。

在具体实践中，工作室搭建校企合作平台，共育技术技能人才。工作室相关专业中，农村生源占比超50% ，康利平介绍，围绕农产品检验这一核心培养方向，工作室重点对接农业生产区企业。“现已与相关企业建立深度合作关系，通过让学生全程参与马铃薯块茎筛选、淀粉加工、品质检测等产业实际环节，为农村学生就业筑牢能力根基。”

工作室还共建校内生产性实训基地，优化实践教学环境。由工作室核心成员主导研发并落地的花青素生产线，依托专项资金支持，成为特色实训载体。“基地引入企业真实业务，将花青素中试生产、产品检测等核心环节纳入实训体系，为学生打造高度贴近岗位实际的实践场景。”截至目前，该基地已累计助力学生在各级各类创新大赛中斩获16项奖项。

在农业技术研究方面，工作室紧扣产业需求，以技术研发为抓手，带动技能人才深度参与研发全过程，提升其职业技能。“2021年，工作室依托自治区人社厅人才开发基金项目，研发 ‘野生蔬菜地笋基于水肥耦合的高产优质栽培技术’。”康利平表示，学生通过参与研究课题，不仅实践技能得到提升，更在解决实际产业问题的过程中，锻炼了独立思考与问题解决能力。

“师带徒”是工作室人才培养核心途径。一方面，技能大师工作室紧密结合乡村产业发展需求，打造具备扎实专业技能、创新能力与实践经验的乡村振兴技能人才，重点面向农村青年及热爱农业生产加工检验检测工作的青年群体招生，精准匹配乡村产业人才需求。另一方面，充分发挥技能大师“传帮带”作用，为学徒树立“技能成才”的榜样；同时为徒弟量身定制个性化培养方案，采用案例教学、探究教学法等方式，重点提升其实际操作与问题解决能力。“通过‘师带徒’模式，工作室已输送大量乡村振兴技能人才。这些人才不仅推动乡村产业发展水平提升；更通过改进加工工艺、开发新产品，有效延长农业产业链，助力提高农产品附加值，为乡村振兴注入强劲动力。”

深耕农产品食品检验领域二十余年的康利平，还分享了技能助力乡村振兴的具体事例。她表示，最引以为傲的是见证实验室的检验技术走进田间地头，让呼和浩特周边乡村马铃薯从“普通粮薯”变为“致富作物”。

“过去，内蒙古主要种植黄皮黄肉马铃薯。我们团队发现花青素抗氧化活性强，在食品添加剂、保健品领域有着极高的开发价值。偶然发现的紫皮紫肉马铃薯品种‘黑美人’花青素含量高，副产品可二次利用。2017年，团队获相关发明专利，拥有了从紫色马铃薯中提取花青素的自主知识产权，开始了紫色马铃薯的华丽转身。”2018年，团队将“马铃薯花青素提取及产业化”列为攻关项目。康利平带领团队将花青素提取率提高至1.2%，纯度提高，成本降低。近五年，该项目形成“研发-中试-生产”产业链模式。2023年，花青素生产线被认定为自治区花青素生产工程研究中心，是内蒙古首个该领域工程中心。康利平介绍，目前，团队开发的花青素口服液、花青素化妆品、花青素饮品等产品正在市场测试阶段，预计可带来年产值300万元，还有利于解决当地村民的就业问题。

“从实验室数据校准到田间地头技能培训，用专业技能为农产品‘赋能’，本质上是为乡村振兴‘蓄力’。”回顾这段经历，康利平表示，未来，工作室将继续以技能为核心，深化产教融合，发挥“师带徒”作用，培养更多适配乡村产业的人才，为乡村振兴贡献力量。